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　　Food Quality and Safety(《食物品格与宁静研讨（英文）》，简称FQS)是由浙江大学主理，浙江大学出书社（简称浙大社）与牛津大学出书社（简称牛津社）结合兴办出书的偕行评断、开放获得的英文学术期刊，于2017年4月创刊……

　　Food Quality and Safety(《食物品格与宁静研讨（英文）》，简称FQS)是由浙江大学主理，浙江大学出书社（简称浙大社）与牛津大学出书社（简称牛津社）结合兴办出书的偕行评断、开放获得的英文学术期刊，于2017年4月创刊。

　　原题目：环球吃货喜信！浙江大学与牛津大学合办新刊《Food Quality and Safety》

　　FQS鼓舞作者将最好的研讨功效提交给本刊。FQS期望公布的原创性研讨功效能为天下各地的学者供给研讨的极佳处理计划。作者必需在其论文中包罗benchmarking against the best publicly available results。

　　跟着消耗者对食物品格与宁静的存眷愈来愈多，食物消费者急需及时、精确的信息来理解食物品格与宁静范畴开展的枢纽成绩。FQS的兴办旨在为食物品格与宁静范畴的科研开展和普遍研讨供给一个平台。

　　鞭策我国在食物品格与宁静范畴的科研停顿；创立从农业消费到食物和安康范畴的国际交换平台，引领天下在食物品格与宁静范畴的研讨与开展；提拔中国在食物科学范畴的国际话语权，放慢相干范畴人材的培育。

　　期刊的次要范畴触及环球食物宁静、质料资本开辟、储藏与抗菌食疗摄生创业食疗摄生创业安康小常识分享内容、品格与养分、加工与包装、消费标准与监测、消费历程的环保与节能，以致行业守则与法令法例等等诸多方面安康小常识分享内容，较为片面。

　　Benchmarking results是稿件质量的优良目标。这也是审稿人在决议稿件能否值得出书的次要思索尺度之一。

　　这是海内首部农业-食物英文高程度科技期刊。FQS依托浙江大学农学学科，针对当前环球食物财产及消耗者的配合存眷点——食物品格与宁静，笼盖从农田到餐桌的整条财产链，包罗食物质料、储藏保鲜、食物加工、食物工程等各个研讨范畴。期刊采纳双主体例，海内主编为十二五国度863食物制作与宁静手艺主题专家、浙大求是特聘传授陈昆松博士；国际配合主编为欧盟食物与农业科技协作动作委员会主席安康小常识分享内容、法国图卢兹大学特级传授Mondher Bouzayen博士（法国国度农业研讨所）。两位主编将对FQS的办刊标的目的及学术质量停止严厉把关，包管期刊为食物品格与宁静范畴的研讨供给一个国际化、片面化的视角。同时，浙大社与牛津社将卖力FQS的出书刊行安康小常识分享内容、环球推行等，为环球学者、科学家、作者、审稿人等供给一个学术交换的平台。

　　浙大社一方面辅佐黉舍优良学科阐扬劣势兴办高程度学术期刊，另外一方面和谐与国际优良出书团体的协作，我们期望把FQS办整天下最好的食物类专业学术期刊之一。

　　牛津社旨在经由过程与中国最优良的英文期刊协作，协助中国作者在国际期刊上揭晓论文，并将他们的学术作品向全天下受众停止最普遍的传布。FQS是一本很有开展远景的英文新刊，我们对此布满期望！

　　为了更具合作性，FQS将为作者供给一个快速的审稿回应机制，包管以最快的速率完成任命法式。FQS具有一支经历丰硕食疗摄生创业、布满生机、有影响力的编委步队，这支步队将为稿件供给完整、细致和故意义的审稿定见。FQS主编团队、编纂团队、审稿人、浙江大学出书社与牛津大学出书社将尽统统勤奋确保FQS的开展与胜利。

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