中国美食的烹饪方式烹饪方法一览表扬州世界美食之都美食餐厅无限金币版

　　油端子是盛行于江浙沪地域的传统小吃……

　　油端子是盛行于江浙沪地域的传统小吃。此物在南京、镇江一带叫“油端子”，在姑苏则叫“萝卜丝饼”，也有的处所叫“油墩子”“油墩儿”。

　　从2023年除夕起，新华日报·交汇点天天一推“味蕾上的江苏·外乡美食志”。让我们一同带着敏感而抉剔的味蕾，品味各地美食特征烹调办法一览表美食餐厅有限金币版，寻找烹调文明根脉扬州天下美食之都，感知人世炊火升腾。

　　江苏跨江滨海、水网密布、地盘肥饶、物产丰盈，是我国著名的美食大省美食餐厅有限金币版，八大菜系之一的“淮扬菜”就降生于此。千百年来美食餐厅有限金币版，在这片人文聚集的地盘上，厨师和门客们交融南北烹调武艺之长，用品类丰硕的食材，在锅碗瓢盆间缔造无数好菜，既有精美大气的国宴名菜、工艺讲究的“非遗”珍羞，也有平常巷陌的小吃茶点、田间地头的乡土美食。

　　因为建造简朴、本钱昂贵，油端子曾在上世纪八九十年月普遍出如今江苏都会的大街大街，是许多“80后”“90后”的童年影象——下战书下学回家，抵家四周的巷口扬州天下美食之都，即可看到身穿围裙繁忙的摊主，锅里的油端子翻腾着，锅边滤网上则放着几枚曾经炸好的油端子扬州天下美食之都。

　　将模型放入油锅中炸，火不宜太旺，免得油端子外焦里生。待饼自行脱出模型浮起烹调办法一览表，酿成金黄色，捞出沥干油。冷却片晌后烹调办法一览表，便可食用。

　　吃油端子不克不及心急，由于刚出炉的饼馅温度高烹调办法一览表，简单烫嘴。待油端子稍稍冷却后，咬一口，外脆里嫩，油香混淆着白萝卜的幽香四散开来。

　　建造油端子时，需将调稀的面糊倒入卵形铁勺中，加葱花和白萝卜丝拌成的馅料，再覆以面糊入油锅炸。炸成的油端子表面金黄美食餐厅有限金币版，吃起来香脆入味美食餐厅有限金币版。因为形状很像西餐的蛋挞，油端子也被叫做“中国式蛋挞”。

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