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　　日前，记者采访了这位“烹饪界大亨”，经过了解，记者发现，正是其不懈的努力成就了他的烹饪事业……

　　日前，记者采访了这位“烹饪界大亨”，经过了解，记者发现，正是其不懈的努力成就了他的烹饪事业。

　　李传递家里兄弟姐妹多，家庭经济情况比较差，为尽量减轻家庭负担全能美食 烹饪对决，初中毕业后，成绩不错的李传递没有继续上高中、考大学，而是考进了郓城县技工学校，“上技校可以早点工作，早一点帮父母分担一点责任。当时有不少老师和同学觉得我没能上大学挺可惜的。”李传递笑着说。

　　进入技校后，李传递选择烹饪专业进行学习，并很快对烹饪产生了浓厚的兴趣。尽管没能上大学，但他相信条条大路通罗马，学好烹饪技能，一样可以大有作为。经过三年的专心学习，李传递成绩十分优秀，各项表现出色，被留校任教美食烹饪餐厅教程。

　　当初的无意之选使李传递深深爱上了烹饪，并把这种热情挥洒在教学实践中。为了给社会输送合格的烹饪人才，李传递在教学中注重实践、力求创新，不仅完成了所有教学任务，并且所教授的各门课程在市、县历次考核评比中均取得了优异成绩，每届毕业生都顺利就业。多年来，他共培养烹饪中等职业技能人才1500余人，下岗职工1000余人，退伍军人1000余人，其中有800多人成为全市餐饮业的骨干力量，多人在各级烹饪大赛中斩获大奖全能美食 烹饪对决。

　　没有文化就没有生长力，李传递把中华民族特色文化宴席研究作为主攻方向学做美食的app，致力于中国传统烹饪文化的继承与创新，相继研发出了“水浒英雄宴”、“孙膑宴”、“长征风情宴”等特色文化宴席。

　　李传递向记者介绍，“水浒英雄宴”是根据《水浒传》中大碗喝酒、大块吃肉的英雄特色，广泛吸收传统烹饪技艺，使精湛的烹饪技艺与博大精深的水浒文化相结合，研制而成的108道菜点。“长征风情宴”是在中国八大菜系的基础上，将红色老区、长征沿途十一个省份的地方特色风味合为一体学做美食的app，融红怀于盛宴，汇各地风情于一席。其中的“鸡鸣三省”、“井岗山红米饭”、“延安红枣小米粥”美食烹饪餐厅教程、“主席清汤鸡”、“主席红烧肉”、“雪山草地”、“红军野菜团”等风味佳肴，充分体现了中华民族的红色风情和对历程的无限眷念。李传递还根据“兵圣”孙膑的传说，以孙膑文化为背景，开发研制出了颇具兵家威武特色和神秘色彩的“孙膑宴”。这些成果填补了国内空白，丰富了餐饮文化。

　　“水浒英雄宴”曾荣获首届鲁菜创新宴席金奖，其中“水浒传”、“水泊梁山”、“水泊聚蛟龙”、“武松牛肉”等多道菜肴在各级烹饪大赛中获奖，“祝家报晓鸡”被第三届北京中关村国际美食节组委会评为“2005年中华新旺菜”，并在“第三届东方美食国际烹饪大赛”中斩获金奖。

　　李传递的研发成果受到了众多餐饮企业的青睐，引得大家纷纷上门，有的许以重金要求转让成果；有的聘请其担任技术指导；有的邀请入股加盟、共同创业；更有周边市县的餐饮大亨和他谈起开连锁、干集团的设想……李传递充分享受到了做为一个技能人才的荣光学做美食的app，以自己的技能和智慧帮助一个个餐饮企业走向了成功。

　　在工作中，李传递亲眼目睹了不少餐饮企业因为技能人才缺乏，厨师队伍水平低，菜品质量学做美食的app、花样更新滞后等原因，或者惨淡经营美食烹饪餐厅教程，或者关门歇业，这让李传递感到身为一名职能教育工作者的责任重大。

　　为了更好地发展文化餐饮研究，同时也为了培养造就更多的高技能人才以满足社会需要，2003年,李传递发起创办了“水浒烹饪协会”。10年来，这个协会已拥有会员近900人，其中不少优秀会员有的自己开店成了老板，有的被聘为酒店经理学做美食的app、厨师长或者各大酒店的大厨，挑起了全县乃至周边县的餐饮业大梁。

　　2008年，李传递创办的“红军阁餐饮有限公司”正式成立。目前，“水浒英雄宴”中的“祝家报晓鸡”、“天王鸡”、“麒麟鱼”、“好汉牛肉”等菜肴已进入标准工业化生产阶段，并申请取得了专利；“孙膑园”、“水浒英雄宴”、“晁天王”、“军阁”已作为企业商标进行了注册。

　　尽管拥有了自己的企业，但李传递对烹饪技能人才的培养丝毫没有放松，而是把企业变成教学实践的基地，教中干、干中学美食烹饪餐厅教程东方美食官方下载，把教学中的所得勇于实践，把实践中的经验用于教学，把培养更多优秀的餐饮人才东方美食官方下载、繁荣餐饮业作为己任。

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