烹饪美食之都烹饪学院2手机版

　　香港独特的地理位置和历史环境使得当地人们的饮食种类和烹饪方式相当的多元化，不少老港片都喜欢拍吃东西的镜头来侧面反映香港人的生活方式烹饪学院2手机版……

　　香港独特的地理位置和历史环境使得当地人们的饮食种类和烹饪方式相当的多元化，不少老港片都喜欢拍吃东西的镜头来侧面反映香港人的生活方式烹饪学院2手机版。香港电影在上世纪相当繁荣，不少香港美食通过香港电影走向全世界，作为资深的电视人电影监制以及主持人的蔡澜在香港美食圈有着很高的地位。

　　不少上了年纪的网友对蔡澜的印象可能是早年间那个带着一群家庭妇女在电视节目上教人如何煲粥的油腻老大叔。电视节目主持电影监制这类工作的人收工都比较晚，加上香港人本来就是有吃宵夜的习惯烹饪美食之都，而蔡澜与其他吃宵夜的影视节目制作人不同烹饪学院2手机版，他喜欢对食物进行一番点评，并且把他认为美味的食物和店家推荐给大众，凡是被他推荐过的餐厅生意都会火起来，于是时间一长不少餐厅都喜欢在门口挂一个牌子，上面写：蔡澜推荐。至于是不是每一个挂着蔡澜推荐的餐厅真的是蔡澜推荐也就不得而知了。以前的香港餐饮圈是，蔡澜推荐，必属美味烹饪美食之都。

　　香港的市场和圈子就那么大，有野心的生意人烹饪学院2手机版、文化人、影视制作人、明星纷纷都跑到来发展烹饪学院2手机版，蔡澜也不例外。家喻户晓的美食纪录片《舌尖上的中国》的总顾问就是这位蔡澜，可见他在华人美食圈的地位了。其实蔡澜整天推荐美食也是他的一门生意，作为一个影视制作人却几十年如一日卖美食家的人设，可是他并不满足于当裁判，他还想亲自上场打球，于是他自己开了一家点心店，一个人均消费85块钱的点心店。

　　蔡澜自己开的点心店名字叫蔡澜港式点心专门店，这家店大多数时候的客流量相当惊人烹饪学院2手机版，前来就餐的食客都排队排到门外还要带拐弯，与各路明星开饭店的路子一样，典型的流量派想转型实力派烹饪美食之都，然后被吃货们啪啪打脸安心做回流量派美滋滋数钱。蔡澜几十年如一日卖美食家人设，既然亲自开店了，那么肯定要有一些不同凡响的套路，蔡澜的点心店果然不一般烹饪美食之都，不足三百平米的店铺用了四十个厨师，菜品则是固定的40多样。

　　开饭店的人都要搞成本核算，店铺租金水电燃气以及各种设备损耗还有人工工资都得认真计算，而蔡澜的店面不大却用了四十个厨师，这种大手笔确实让常人难以理解，但是他的点心店人流量相当大，单个店面一个月流水将近两百万烹饪美食之都，也就是说每天的毛收入是6万多，至于纯利润是多少就不得而知了，点心甜品单价都不低，材料成本不高，综合下来估计至少不会亏本。

　　蔡澜说他的点心店很多点心都是随着季节走的，菜谱随季节变换而变换，虽说现在有了大棚种植不少食材反季节也能买得到，但是他坚持遵从自然，而且有相当一部分甜点制作时明档，厨师制作点心的全过程食客都看得见，所以吃起来也放心。

　　不过去蔡澜的店吃过的多数都说点心很一般，甚至腻人，蔡澜的美食有一大特色就是喜欢多放油。吃不惯的人都说蔡澜出品必属渣品。

　　蔡澜店里的点心和甜点大多是他很喜欢吃的老式广东早茶烹饪学院2手机版，过去人肚里油水少所以吃东西爱吃油多的，但是现代人生活条件已经很好了，再吃那种老式重油多糖的点心难免觉得腻人。蔡澜的点心店也算是名人网红店了，重视流量而轻视食物本身的味道。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186