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韩吉光大师，是辽南金州老菜的授业者和传播者，也是金普美食文化的传承者和创新者。他运用沉淀多年的技法和精髓日本美食经营类游戏，独创佳肴日本美食经营类游戏东方美食最新招牌菜，将千年的渔家文化融入金州老菜之中，呈现出一场丰富多姿的海鲜宴日本美食经营类游戏。
韩吉光大师也为地方海鲜菜的烹饪，培养一代又一代的名师和，为金州老菜的一脉承传开拓疆土，成为将辽南地区餐饮文化传播世界的领行者和实践者。
1999年，在第四届全国烹饪技术比赛中荣获冠军，被评为全国最佳厨师，被劳动和社会保障部授予全国技术能手荣誉称号。
2004年10月至11月，受国家商务部和烹饪协会委派，担任行领队负责组建厨师团队，随同国家高层访问巴西，庆祝中巴建交30周年，同时带领厨师团队参加巴西为期二个月的首届美食节。
2011年12月大连市首届享受政府特殊津贴市级优秀人才。2012大连市优秀特色社会主义事业建设者。
2017年2月 受美国北卡·夏洛特威尔士烹饪大学邀请东方美食最新招牌菜，为美国烹饪大学的学生讲授中华饮食文化和教授菜品。
2019年10月在俄罗斯获得“世界中餐推广大使”荣誉称号，并担任第二节世界中餐烹饪大赛裁判员。
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