学做美食和小吃视频历史上的美食家烹饪与营养视频

　　北京东方美食研究院前身是东方美食文化传媒机构，诞生于上世纪80年代……

　　北京东方美食研究院前身是东方美食文化传媒机构，诞生于上世纪80年代。2012年，经北京市民政局批准，成立北京东方美食研究院。北京东方美食研究院下设食学分院、品牌分院和烹饪艺术家委员会。它以创立食学学科、推动食学学科建设、完善食学学科体系、餐饮产业文化定位、海外中餐发展的国家战略、餐饮企业评价五效体系、食审美的五觉双元性研究、烹饪术学科体系建设、烹饪品牌建设、红厨帽体系等研究方向。

　　研究院成立以来，编辑出版了一系列食学研究期刊烹饪与营养视频，以及大量的食学图书和电子图书，组织、主办了一系列食学研讨交流活动。在国内及海外编辑出版了《食学研究》、《品味中国》、《食尚亚洲》、《东方美食（美国刊）》、《中华料理报》日本刊等多种期刊以及《食学概论》等食学图书和电子图书，主办了“食学名词发布会”等一系列食学研讨交流活动，创办了CTP、KTP学做美食和小吃视频、红厨帽列车等培训学习活动，组织了“拒烹”、“裸烹”、“亮德”等一系列大型的公益活动学做美食和小吃视频。

　　在对外文化交流方面，曾连续举办过六届国际烹饪大赛，吸引了四十多个国家的选手参赛。参与主办过第十七届世界美食美酒图书博览会等国际文化活动。在美国旧金山创办中英文的《东方美食》杂志北美版（THE ASIAN GOURMET），在纽约合办英文版的《东方美食》杂志（FLAVOR & FORTUNE），与全美中餐业联盟合作，在美国出版了《品味中国》杂志，与《欧洲时报》合作，在法国出版了《欧洲食尚》杂志。此外，还编辑出版了英文版的《世界流行菜》（THE POPULAR WORLD CUISINE），英文版的《中国大菜系》丛书（CHINESE CUISINE SERIES，包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜等多部分卷），和法国相关部门合作出版法文版的《餐厅指南》。

　　“一带一路伊尹百人论坛”是响应“一带一路”政策号召而发起的美食带路。一带一路，美食带路！伊尹百人论坛紧扣一带一路下的食产业新机遇的主题。“美食带路”是一带一路中软流通项目的落地活动，美食文化是“一带一路”项目的重要补充，周期短、见效快、风险小，是能够发挥润滑剂和黏合剂作用的轻资产项目。轻资产项目离沿线国家民众的生活更近，更易于发挥杠杆效应烹饪与营养视频，助益于“通心工程”历史上的美食家。

　　届时，“一带一路伊尹百人论坛”将力邀食产业界统帅级人物，高屋建瓴，比如：食学体系的奠基人——东方美食研究院院长刘广伟先生。论坛围绕“一带一路”和“健康中国”两大国家战略，提出“一带一路，美食带路”的规划。在推动中国食产业进步和人民健康的同时，打造一带一路国家和地区的食文化、食产业的国际交流平台。

　　让中华美食走出去，把世界美食带进来。成立“美食带路”专项基金，推动食业正循环，助力百姓更健康。

　　餐饮盛会，展览、比赛、论坛、发布、颁奖，5大主题，12项活动！国内外餐饮大咖第一次聚首北京！三天通票，4月30日前只需50元历史上的美食家！

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