现代中国烹饪文化美食小吃培训

Mark wiens

发布时间:2023-10-17

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现代中国烹饪文化美食小吃培训

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  从厨20余年,擅长川菜、湘菜美食小吃培训、融合菜,尤其热衷于川菜、融合菜的研究和开发,对现代厨房管理有一整套的先进管理经验和技术。曾担任北京燕顺楼行政总厨、湘君府出品总监,并在多家餐饮企业担任技术顾问、培训师。担任北京日升汇杰餐饮管理有限公司执行总裁以来,对品牌战略规划科学布局,多元发展美食小吃培训,积累了丰富的实战经验。目前公司旗下有9个品牌,在全国分布着1500家门店。曾荣获亚洲华人名厨“最高贡献奖”,北京“青年杯”烹饪大赛连续两届金奖。中国饭店协会授予中国名厨最佳厨政管理奖。多次受邀参加北京电视台《食全食美》《美食地图·一探到底》美食节目制作美食、表演厨艺美食小吃培训。个人事迹和创新作品多次被《东方美食》《烹饪艺术家》杂志发表报道。入选《中国烹饪大师名师百人作品精细》《中华美食工匠》。

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