美食的高级说法烹饪高级食谱大全

　　北京东方美食研究院前身为东方美食文化传媒机构，诞生于上世纪80年代……

　　北京东方美食研究院前身为东方美食文化传媒机构，诞生于上世纪80年代。2012年，经北京市民政局批准，成立北京东方美食研究院。北京东方美食研究院下设食学分院、品牌分院和烹饪艺术家委员会。它以创立食学学科、推动食学学科建设、完善食学学科体系、餐饮产业文化定位烹饪高级食谱大全、海外中餐发展的国家战略、餐饮企业评价五效体系、食审美的五觉双元性研究、烹饪术学科体系建设、烹饪品牌建设、红厨帽体系等研究方向。

　　研究院成立以来，编辑出版了一系列食学研究期刊，以及大量的食学图书和电子图书，组织、主办了一系列食学研讨交流活动。在国内及海外编辑出版了《食学研究》、《品味中国》、《食尚亚洲》、《东方美食（美国刊）》、《中华料理报》日本刊等多种期刊以及《食学概论》等食学图书和电子图书，主办了“食学名词发布会”等一系列食学研讨交流活动烹饪高级食谱大全，创办了CTP烹饪高级食谱大全、KTP、红厨帽列车等培训学习活动，组织了“拒烹”、“裸烹”、“亮德”等一系列大型的公益活动。

　　在对外文化交流方面，曾连续举办过六届国际烹饪大赛，吸引了四十多个国家的选手参赛。参与主办过第十七届世界美食美酒图书博览会等国际文化活动。在美国旧金山创办中英文的《东方美食》杂志北美版（THE ASIAN GOURMET），在纽约合办英文版的《东方美食》杂志（FLAVOR & FORTUNE），与全美中餐业联盟合作，在美国出版了《品味中国》杂志美食的高级说法，与《欧洲时报》合作美食的高级说法，在法国出版了《欧洲食尚》杂志美食的高级说法。此外美食的高级说法，还编辑出版了英文版的《世界流行菜》（THE POPULAR WORLD CUISINE），英文版的《中国大菜系》丛书（CHINESE CUISINE SERIES，包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜等多部分卷），和法国相关部门合作出版法文版的《餐厅指南》。

　　专业人做专业事，由东方美食研究院主办，伊尹资本承办的品牌农业论坛为让品牌农业和消费大市场和相关链条关键环节资源相互支撑，将聚集各方优质资源，研讨如何打造农业品牌以及品牌农业生态链如何深度融合。

　　经过多年不懈努力，我国农村农业发展不断迈上新台阶，已进入新的历史阶段。2017年，是农业部确定的品牌农业推进年，为有效的推进农业品牌建设，开展特色农产品标准化生产示范，建设一批地理标志农产品和原产地保护基地；推进区域农产品公用品牌建设，支持地方以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌，引入现代要素改造提升传统名优品牌，为传统农业向品牌农业的升级指明了方向。

　　此次会议在当今农业生产整体链条联动的大环境下，品牌农业论坛将通过产业各个环节的优化互动，促使更多传统农业企业向品牌农业转型升级，从而实现农业现代化和可持续发展。

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