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3、烹饪的产生离不开用火熟食，但人类开始用火熟食时烹饪游戏大全中文版，只能说进入了准烹饪时代。完备意义上的烹饪必须具备火、炊具、调味品和烹饪原料四个条件。火是烹饪之源，火的发现与运用，加速了人类进化，从此结束了茹毛饮血的时代每日食谱app，进入了人类文明的新时期美食烹饪家冰激凌店。火化熟食，使人类扩大了食物来源，减少了疾病，有利于人类有效地吸取营养，增强体质每日食谱app。火的掌握和使用，是人类烹饪发展史上的一个里程碑。人类自从用火熟食美食烹饪家冰激凌店烹饪游戏大全中文版，就意味着烹饪的开始每日食谱app。最初，人们把食物直接放在火上进行熟制烧烤使其成熟，这被后人称为“火烹法”。今天云南怒族，都用一种石板烤制粑粑。这种粑粑，味道香酥，久放不霉，已成为民族风味食品美食烹饪家冰激凌店。陕西的石子馍、山西的莺莺饼，也都是以古老的石燔法制成的。陶烹可以直接理解成以水为传热介质的食物加热成熟法每日食谱app。水在炊具中直接与食物原料混合烹饪游戏大全中文版，通过不断吸收火的热能达到沸点或一定温度，将食物煮熟的方法称“水煮法”。先秦时期是我国烹饪技术的初步形成时期每日食谱app中国美食的制作方法。夏商周三代，青铜的发明和青铜器的大量供用烹饪游戏大全中文版，有了加热炊具和锋锐的切割刀具，调味也已成为厨师的又一大技能，中国烹饪的技术要素已经产生。2、烹饪技术不断发展创新中国美食的制作方法烹饪游戏大全中文版，烹饪工艺出现较为完善的体系。在菜肴制作上、刀工处理每日食谱app美食烹饪家冰激凌店、配菜、烹饪美食烹饪家冰激凌店、调味、装盘等技术及其环节都已相对完善。
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