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　　6月13日，由中国烹饪协会和美团点评联合主办的2020非遗美食节拉开序幕……

　　6月13日，由中国烹饪协会和美团点评联合主办的2020非遗美食节拉开序幕。今天正值文化和自然遗产日美食小当家手抄报，非遗美食节在“非遗日”开启线上线下舌尖上的非遗大聚会。本次非遗美食节以“非遗保护传承，健康幸福生活”为主题，是在落实文化和旅游部、商务部有关工作精神指导下举办的全国性饮食类非遗保护传承活动，目的是营造全社会共同参与十大基本烹饪技巧、关注和保护传承优秀传统文化的浓厚氛围，搭建多元化的饮食非遗交流平台，促进饮食类非遗在人民大众健康幸福生活中、在防控新冠肺炎疫情这场没有硝烟的战争中发挥应有作用美食培训学校哪家好。

　　今年的“非遗日”饮食非遗大唱主角，各大实体企业、电商、媒体和广告商使尽浑身解数以跻身“饮食类非遗话题榜”，非遗美食节恰逢其时。据了解，主办单位已接到全国各省市1300余家饮食类非遗代表性项目、餐饮老字号企业报名参加。在美团上线的餐饮老字号商家更是超过了1100余家。

　　非物质文化遗产是中华民族文化瑰宝，保护传承是社会和公民的责任天天美食网官网，饮食类非遗是与人民生活紧密相关美食培训学校哪家好，承担着满足人民群众对幸福生活追求的重任，今年非遗日的主题确定为“非遗保护传承十大基本烹饪技巧，健康幸福生活”反映了非遗保护贴近百姓、服务民生的发展趋势美食培训学校哪家好，也为饮食类非遗传承营造了良好的社会氛围和巨大的市场。此次“非遗日”有关政府主管部门更加注重创意营销、品牌打造和政策引导，市场主体和消费的热情被迅速点燃，非遗美食节以线上为主配合各地饮食非遗项目企业和餐饮老字号线下推广促销活动，是我国开始非遗保护传承工作以来非遗对百姓生活影响力较大的一次活动。文化和旅游部非遗司副司长胡雁、中国商业联合会副会长傅龙成十大基本烹饪技巧、中国烹饪协会会长姜俊贤、美团点评集团副总裁来有为等领导参加了美食节开幕式十大基本烹饪技巧。

　　参加开幕式的领导指出，非遗美食节的举办为疫情防控“新常态”时期的社会经济恢复和生产发展注入了活力，为满足人民群众日益增长的物质文化需求和健康需求提供了便利，同时为保护和传承优秀饮食类非遗搭建了多元化的宣传交流平台。我们应当充分鼓励，全力支持，让饮食类非遗的保护和传承结出累累硕果。

　　在开幕式上，中国烹饪协会会长姜俊贤发布了《充分利用互联网平台，促进饮食非遗保护传承》的倡议书美食培训学校哪家好，呼吁饮食非遗企业和网络平台共同承担起中国饮食非遗保护与传承的历史重任天天美食网官网，利用互联网营造全社会共同参与十大基本烹饪技巧、关注和保护传承优秀传统文化的浓厚氛围，推动中国传统美食文化的可持续发展。

　　倡议书指出，饮食类非遗的保护与传承需要充分利用互联网平台加强饮食类非遗的传播推广。各互联网平台应积极与饮食类非遗项目单位合作，通过电商让非遗美食产品进入现代消费“主战场”美食培训学校哪家好，让非遗美食产品对接新消费，让饮食非遗技艺获得新的发展动力。同时，要强化服务功能，让非遗美食产品满足人民群众对美好生活的需求；要用互联网思维指导传承创新，让非遗美食产品在新时代焕发出旺盛的生命力；此外，还要向网络要市场，通过互联网平台寻求技术、资金、运营合作伙伴。

　　作为本次“非遗日”的“非遗购物节”中 “非遗美食节”承办平台，美团点评消费促进中心主任焦炜铭在开幕式上发布了《非遗老字号数字报告2020》，从数字化角度深入剖析了饮食类非遗保护传承现状，为创新饮食类非遗保护传承的工作方式、提升饮食类非遗保护传承工作的针对性和有效性提供了思路十大基本烹饪技巧。

　　受新冠肺炎疫情的影响，餐饮行业消费受到巨大冲击，但同时，危机之中也隐藏了新的机遇，线上消费因其安全、高效、便捷的特点愈来愈受到消费者的青睐。中国烹协和美团点评不失时机地打造了一次饮食类非遗的线上大趴美食小当家手抄报。美团、大众点评APP首页同步宣传本次专题活动，并支持餐饮非遗、老字号线上直播带货让利促销，为消费者带来真真正正的实惠，让全社会在共同参与活动的过程当中，提升饮食类非遗保护意识，推动饮食类非遗理念走进寻常百姓家。各饮食非遗相关商家也纷纷在线下出台有利措施促进消费，形成全国性的非遗美食周。

　　同时，主办方还举办了“2020非遗美食节”美团大学饮食类非遗知识大讲堂，推出了“春风行动 商家加油”计划，定制复工锦囊、政策解读等系列课程，为餐饮业提供食品安全、服务品质、防控指南等指导教程，帮助商家在疫情阶段持续学习美食小当家手抄报，并有针对性地调整经营计划天天美食网官网，降低疫情带来的不利影响。北京联合大学北京学研究所研究员张勃、知名美食文化学者牟真理（二毛）、北京华天饮食集团公司总经理贾飞跃分别分享了饮食类非遗保护和传承的心得和经验，为饮食类非遗的保护和传承提供了建设性建议美食培训学校哪家好。

　　开幕式上，汇聚传统美食文化精髓的“非遗老菜谱云展览”正式发布美食小当家手抄报，老百姓指尖轻轻一划，流传千百年的饮食非遗就图文并茂地展示在眼前。

　　据悉，本次非遗美食节将从6月13日持续到6月16日，广大消费者可以通过中国烹饪协会微信公众号和官方网站“2020 非遗美食节”专栏了解、参与相关活动，也可以进入美团点评参与非遗美食购物，在非遗购物体验中亲身参与非遗保护、共享非遗保护成果。

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