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　　人类最早只会从自然界中获取天然的没有经过加工的食物，有了火以后，人类学会了“烹”，这使人比动物进食高了一个档次，而学会用调味品来“调”制食物的味道，才真正使人类有了饮食文化……

　　人类最早只会从自然界中获取天然的没有经过加工的食物，有了火以后，人类学会了“烹”，这使人比动物进食高了一个档次，而学会用调味品来“调”制食物的味道，才真正使人类有了饮食文化。

　　调味品的发展历史几乎伴随着人类的文明发展史扬州世界美食之都，凡是烹调水平高的民族都是文化渊源深厚的民族烹饪专业大学排名，尤其是素以美食大国著称的中国。

　　原始社会，人类茹毛饮血，在燧人氏发明钻木取火后，人类才学会了用火来烤制食物。神农氏时代，人类学会了制盐的方法美食烹饪家任务攻略，盐的使用是调味品发展史上的重要开端。

　　商朝时人类开始有了酿酒技术，有的时候发酵技术掌握不好，酒味会变酸，人们发现变酸了的酒味道也不错，把它用于调味，被称为“苦酒”，这就是醋的由来。西周时期，我们的祖先学会用麦芽和谷物制作饴糖，这算是世界上最早的人工甜味剂。当时的人们还用鱼肉加盐和酒发酵制成各种美味的调味酱。商周时期烹饪专业大学排名，善于烹调的人往往能得到国君的赏识，甚至被委以重任。据说，3000多年以前的古代名相伊尹就是一位烹调专家，被后人尊称为“烹调之圣”。

　　春秋时期，人们的饮食越来越讲究，孔子有句话“食不厌精，脍不厌细”。这时候原产于我国的姜成为人们一日三餐必不可少的东西东方美食电子版免费，人们不仅用它调味、做腌菜，还用来做驱风寒的药美食烹饪家任务攻略。战国时期有了花椒和茴香的记载，但是应用得还不广泛。

　　秦汉时期，人们已经掌握了在烹调中去腥、灭臊、除膻的方法东方美食电子版免费。汉代从丝绸之路传来了我们今天常用的大蒜、香菜美食烹饪家任务攻略、胡椒等，这时的人们有了酿造醋的成熟技术，还开始用大豆和面粉来制造豆酱。人们在食用豆酱的时候发现上面的液体味道很好，开始有意识地榨出这种液体，最早叫做“酱清”或者“清酱”。

　　盛唐时代，商业繁荣，饮食文化空前发展，花椒、葱、茴香、桂皮、胡椒、酒都成为当时常用的调味品扬州世界美食之都。唐太宗的时候从印度传来了甘蔗制糖的方法。

　　元朝出现了用黄酱和小麦制作的甜面酱。值得一提的是明代传入了原产于美洲的辣椒美食烹饪家任务攻略，之后短短三四百年东方美食电子版免费，辣椒就风靡了我国一半以上的地区，人们用它制造出辣椒盐、辣椒酱、豆瓣酱等辣味调味品，人们开始制造芝麻油、芝麻酱、腐乳等调味品，还研制出闻名天下的川菜。

　　到了清朝，人们饮食调味的习惯和现代已经非常相似了。晚清的时候，侵入的外国殖民者带来了外国的饮食方式还有调味品，例如咖喱、吐司东方美食电子版免费、沙司、色拉之类。

　　19世纪初期，味精被日本人率先研制出来，成为近代最常用的调味品之一。近年来随着生产技术的发展，主要调味品的生产都进入了机械化和工业化阶段。目前美食烹饪家任务攻略，复合调味品成为一个重要的发展方向，逐渐走上了科学和健康之路扬州世界美食之都，例如各种有保健作用的盐、醋、油等美食烹饪家任务攻略。

　　任何与味道相关的产品，都与调味品有着千丝万缕的联系。市场上消费者购买和食用的食品都有其独特的味道，是中国食文化取之不尽、用之不竭的源泉扬州世界美食之都。调味品作为食品中的辅料，更是促成了人们难以割舍的中国味。

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