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　　颠末终极评选，梁景鸣夺得一等奖……

　　颠末终极评选，梁景鸣夺得一等奖。他暗示，此次角逐给各人商讨厨艺的平台，很快乐菜品能遭到现场评委和高朋的喜欢，拿到奖项是对他的必定和鼓舞美食培训班免费进修，他将持续进修疍家菜建造武艺，打响疍家菜招牌手刺。(完)

　　在“指定菜式”环节，参赛步队以时令食材黄脚立鱼为配角，不拘泥于传统做法，斗胆测验考试，以新奇的烹调本领提炼食材本真之味，烹调出一道道既具有万顷沙共同疍家风味又富有创意的精巧菜肴烹调游戏电脑版，让人在品味之余，尽享春季的捐赠和疍家饮食文明。

　　“自选菜式”环节，选手们根据本身对疍家菜文明的了解和对时令食材的共同掌握美食培训班免费进修，选用万顷沙当季食材，经由过程精密的刀工、奇妙的烹调伎俩和共同的调味本领，将疍家菜的共同风味与创意完善交融。

　　疍家妹疍家菜馆厨师郭峻僖挑选的自选菜是榄仁炒鱼青丸。他暗示由于这道菜次要的食材是草鲮鱼，这个食材很鲜甜，又契合群众消耗，但明天他的做法差别于平居的蒸美食培训班免费进修、焗、煎。“这个菜的本领在于要用勺子一点一点把鱼肉别离出来，然后加工成小团，再用榄仁等配菜来炒，如许全部菜既有鱼的美味美食培训班免费进修，又有蔬菜的香味。”

　　万顷沙镇地处于咸淡水交汇之域，这里鱼跃虾戏、藕壮蟹肥，给人们带来丰硕的美食资本，也培养了“不时不食烹调游戏电脑版，不鲜不食”的疍家饮食文明。疍家菜建造武艺，是被称为“疍家人”(俗称疍家)的岭南地域水上住民群体世代传承的传统饮食建造武艺，距今已无数百年汗青。

　　“我要做生鱼片，此次的鱼肉很好，做出来必定很鲜美。”参赛厨师梁景鸣报告记者，他起首将鱼肉放在净水里去除血水，比及“养好”了鱼后，再将鱼肉切成薄片，蘸着酱料一同吃。记者看到，切好的生鱼片摆放在冰上，鱼肉薄如蝉翼，显现通明状，看起来十分适口。

　　角逐全程飞腾迭起，12支步队各显神通，纷繁亮出特长绝活烹调游戏电脑版，将疍家菜的传统烹调技法与当代烹调理念奇妙交融，如同归纳了一曲曲锅碗瓢盆交响乐，从传统的鱼生、鱼丸到立异的海鲜拼盘、河鲜汤品美食培训班免费进修，每道好菜都展现了疍家菜取材普遍美食培训班免费进修、口胃憨厚、建造精密的特性。

　　跟着角逐的开端，徒弟们按照食材，或是细细地剔下鱼肉切片，或是热油下锅筹办煎炸等，各显神通。记者理解到，此次比赛会聚了本地的粤菜大厨和美食喜好者，12支步队同台竞技、各展风度，在划定工夫内完成1道指定菜式和1道自选菜式。

　　在广州南沙万顷沙镇，浮家泛宅烹调的疍家菜肴，香味扑鼻，让人馋涎欲滴。克日，2024年“光大疍家风味拔萃粤菜徒弟”首场疍家菜烹调大赛在此拉开帷幕，吸收浩瀚粤菜徒弟前来参赛，演出了出色的厨艺“龙虎斗”。

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