烹饪文案潮汕特色美食2024/5/11美食小吃培训

　　走进梅城成人文明手艺黉舍的大门，“游古府、学茶艺烹调案牍、品小吃、赏古韵”十二个字引入视线……

　　走进梅城成人文明手艺黉舍的大门，“游古府、学茶艺烹调案牍、品小吃、赏古韵”十二个字引入视线。“严州特征小吃”就是梅城成校的培训特征项目之一潮汕特征美食，从客岁5月开端，“严州特征小吃培训”展开得热火朝天：徒弟现场讲课，现场解说演示，学员就地操练，承受现场指点，互相交换与进修。同时学员以小组为单元，商讨武艺，团队合作。

　　“在进修小吃妙技的同时，让‘严州美食文明’根植心里。”梅城成校校长舒绍华说，严州特征小吃是严州文明的主要内容，具有丰硕的汗青文明内在，展开特征小吃培训班不只让更多的人进修到传统技术，同时还能传承严州特征小吃文明。

　　接下来，梅城成校除持续展开特征小吃培训以外，还将展开中式面点培训，将传统技术持续下去。（记者 方滋）

　　梅城是一个有着1700年汗青的古镇，汗青文明沉淀深沉，饮食方面也逐步构成本身处所特征。手擀面、鸡蛋饼、严州咸汤圆，金黄的玉米粿、香馥馥的豆腐包、吃得嘴角流油鸡蛋饼，隧道的特征小吃让来过这里的人历历在目。

　　除此以外，经由过程培训，本来运营着小店的徒弟们理解了严州小吃文明，经由过程进修与交换，运营理念发作了改变，并翻开了思绪——使用互联网，门店的运营范畴扩展了、客源增长了潮汕特征美食，很多外埠旅客慕名而来，买卖愈来愈好了。

　　今朝，梅城成校共展开了两期“严州特征小吃培训”，统共有110余人到场到严州小吃培训中，培训时期，“先实际后理论”，十天的培训内容除教学怎样建造小吃以外，还包罗了饮食卫生与宁静、严州文明与特征小吃等实际常识。经由过程培训，曾经有38人得到“严州特征小吃徒弟”称呼，46人获得特征小吃及格证。

　　学员戴小燕是一位全职妈妈潮汕特征美食，关于严州小吃美食有着特别的豪情，但是“想吃不会做”让她有些遗憾。“作为一位土生土长的梅城人，是吃着梅城小吃长大的，忘不了这个滋味。”客岁6月，戴小燕得知梅城成校订在免费招募特征小吃学员，想都没想就报名了，“如今技术人愈来愈少了，很难吃到正宗的山查糕、鸡蛋糕，真的挺遗憾的。”戴小燕说，报名来学次要是基于本人对小吃感爱好，其次是真的以为传统技术该当有人来担当烹调案牍。经由过程培训进修，戴小燕学会了包包子烹调案牍、建造玉米粿和咸汤团，让她播种许多。

　　该校约请了四名本地富有经历且颠末特征小吃培训的四位资深徒弟现场讲课。技术人金春玉就是此中之一，客岁5月，社区保举她到梅城成校担当严州特征小吃培训班的徒弟，即便是免费讲授，她也一口容许了烹调案牍潮汕特征美食，“进修与传承严州特征小吃，自己会一点技术，假如能做一点奉献、出一份力，必定是情愿的。”金春玉说道。

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