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美食，是理解国度汗青与都会脾气的绝妙“进口”。纵观中原五千年，宋代饮食文明尤其凸起。上城是宋韵文明的主要承载地阴影界烹调攻略，作为上城的一份子，“闸们”查阅各种古籍名典，推出“舌尖上的宋韵”系列专栏美食小当家最新版，带您穿越回宋代，在宋韵里探访美食文明。
东坡羹的羹名出自苏东坡的《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》一诗中，其原句为“谁知南岳老美食小当家最新版，解作东坡羹”。通观关于东坡羹用料和制法等内容的纪录，可知东坡羹大抵有四种，山芋美食小当家最新版、蔓菁、萝卜、荠菜别离是每种东坡羹的主料，配料则完整一样阴影界烹调攻略，都是研米粉。与大大都餐食类的菜羹差别的是，这四种东坡羹都不放油盐酱醋。此中美食小当家最新版美食小当家最新版，以山芋为主料的被苏东坡称作“玉糁羹”阴影界烹调攻略，不放油盐酱醋、没有咸淡酸辣味的菜羹，在常人看来能够难以下咽不胜食用阴影界烹调攻略阴影界烹调攻略，但在苏东坡的眼中倒是“自然之珍”阴影界烹调攻略。
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