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　　天猫食物生鲜行业运营卖力人镭戈分享了《暖锅食材电商新趋向》，基于天猫平台的综合数据，归结了暖锅食材消耗的中心品类，精准洞察消耗举动发生的枢纽身分和影响决议计划的信息渠道，进而探究暖锅食材用户、场景、品类新趋向，对暖锅食材财产将来开展停止科学的形貌……

　　天猫食物生鲜行业运营卖力人镭戈分享了《暖锅食材电商新趋向》，基于天猫平台的综合数据，归结了暖锅食材消耗的中心品类，精准洞察消耗举动发生的枢纽身分和影响决议计划的信息渠道，进而探究暖锅食材用户、场景、品类新趋向，对暖锅食材财产将来开展停止科学的形貌。

　　10月27日，以“智变重生 食力向上”为主题的益客·中国（重庆）暖锅食材财产开展大会（以下简称“暖锅食材大会”）在重庆国际博览中间召开。大会现场，辰智餐饮大数据公布了《2023中国暖锅食材财产大数据》，对暖锅市场近况停止解读，对高低流财产链停止阐发，洞察暖锅食材财产开展标的目的，以数智赋能财产，鞭策财产安康开展。

　　益客团体董事长田立余就《暖锅食材的尺度化与立异》这一主题停止分享。从食材供给链专业视角，将益客团体对证料培养、消费加工等多个手艺范畴获得立异打破毫无保存的分享给各人，为促进暖锅食材的尺度化、立异力研讨，供给了非常贵重的经历。

　　猫见本钱开创人魏渝芷展开了《暖锅食材“本钱论”与营销新思想》主题演讲。用本钱的考虑方法，看暖锅食材财产开展之路，总结暖锅食材赛道里的优良经历，从中梳理企业开展计谋，以肯定企业的将来增加，以充足的产物立异才能，打造爆品供给差同化代价，鞭策财产退化一小我私家探险影戏。

　　暖锅食材大会上，重庆市商务委副主任叶力娜在致辞时指出：“暖锅食材是市委、市当局明白的食物及农产物加工财产的七大财产之一。”重庆将环绕擦亮做强“重庆暖锅”这一位片，尽力促进以暖锅食材财产为牵引的暖锅财产高质量开展探险游览完好视频。期望到临大会的专家、企业借此时机开掘与重庆的协作时机，为增进重庆暖锅食材财产开展搭建新平台，联袂将重庆打形成为中国暖锅食材财产的新高地。

　　本次暖锅食材大会让天下的暖锅从业者与暖锅食材范畴的专家大咖零间隔、面临面相同交换，进修标杆企业的胜利之道和可鉴戒的开展思绪，并从大数据、供给链、电商、手艺、本钱、门店等多方面多维度的代价赋能，旨在打造会聚行业洞见、靠拢行业资本、破解行业枢纽成绩的交换平台，为鞭策暖锅食材财产开展奉献聪慧与力气。（中国日报重庆记者站 谭英姿）

　　中国食材电商节开创人朱长良在致辞中以为，在这个变化的时期，供给链企业、暖锅品牌、专业平台跨界协作将成为趋向，多方通力进行将有益于处理财产开展的成绩，配合探究新的商机，助推天下暖锅财产更高质量的链接来往，配合勤奋完成双赢。

　　原西南大学食物学院院长、美国康奈尔大学食物科学系初级会见学者李洪军主题分享《科技反动与食材财产变改革机缘》，从科技立异的角度，展示食材加工、锁鲜、调味等多个层面的手艺打破探险游览完好视频，深度解码各类“黑科技”，并用企业案例活泼展示了新手艺的使用，赋能暖锅食材财产新机缘。

　　作为本次大会的撑持单元，中国烹调协会暖锅专委会主席杨国福致辞并指出，食物产业是我国百姓经济中主要的支柱型财产，暖锅作为中餐市场第一品类探险游览完好视频，暖锅食材财产具有无足轻重的职位。财产的开展离不开大数据、新手艺、新产物探险游览完好视频、新思想一小我私家探险影戏、新形式的连续开辟，离不开财产高低流的协同协作，离不开各范畴专家聪慧的引领与探究，经由过程举行本次暖锅食材财产大会，增进天下全财产链互动交换，为暖锅食材财产重构新图景。

　　暖锅食材大会会聚暖锅食材范畴的专祖传授探险游览完好视频、行业大咖、企业开创人和来自万州、渝北、巴南、綦江、梁对等十多个区县商务委代表等200余人聚焦暖锅食材，停止主题分享探险游览完好视频，共探行业趋向、共纾行业痛点一小我私家探险影戏、共抓行业机缘。

　　在圆桌论坛环节，綦江区商务委党委委员、通道经济开展中间主任杨晓东、高金食物美食奇迹部总司理王斌、益客食物董事长田立余一小我私家探险影戏、秦妈团体李杰、杨记隆府开创人杨勇、瑞象餐创结合开创人杨洪等多位高朋，就《暖锅食材与暖锅门店的双向奔赴》为题，环绕暖锅食材财产的立异与理论，将概念与办法相分离，经由过程列位高朋的干货分享与配合讨论，为暖锅食材财产发睁开拓新门路，让双向奔赴有迹可循一小我私家探险影戏。

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