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青海西宁的特征美食次要有手抓羊肉、杂碎汤、青海老酸奶糊口中的小诀窍、甜醅如何节省糊口开支、尕面片糊口中的小诀窍、酿皮、酥油糌粑如何节省糊口开支、青海奶皮、大通牦牛肉等……
青海西宁的特征美食次要有手抓羊肉、杂碎汤、青海老酸奶糊口中的小诀窍、甜醅如何节省糊口开支、尕面片糊口中的小诀窍、酿皮、酥油糌粑如何节省糊口开支、青海奶皮、大通牦牛肉等。此中，手抓羊肉是青海牧民们的传统饮食。因其吃工夫接用手抓，香而不腻，肉质鲜嫩且不膻，区分于本地平原的羊肉口感如何节省糊口开支，是来到青海西宁不能不品味的美食之一。
杂碎汤是西宁十分出名的美食糊口中的小诀窍。实在就是将牛下水、羊下水烹制而成的小吃。本地人多作为早点如何节省糊口开支，是回族的传统的美食糊口中的小诀窍。
在青海，地隧道道的青海人城市便宜酸奶，传统的青海老酸奶的发酵是在瓷碗中的糊口中的小诀窍，借着炕上的高温构成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮糊口中的小诀窍，吃的时分能够放一些糖来调味如何节省糊口开支，酸酸甜甜的，能够到达解暑的结果。传统的便宜青海老酸奶不含任何增加剂、防腐剂，是真实的安康食物、绿色食物。
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