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　　用高压锅熬粥，需求几碗粥，就量几碗水，如许熬出的粥恰好喝完……

　　用高压锅熬粥，需求几碗粥，就量几碗水，如许熬出的粥恰好喝完。假如是用一般锅慢火熬，那就比所需粥的碗数多出1～2碗水，如许熬出的粥也能做到适当不华侈。

　　将青菜洗净，浸泡在净水中，在锅内放入少量油，将青菜放入锅中，盖上锅盖，开中小火，待2～3分钟后，锅边有蒸汽冒出，翻开锅盖，放入调味料，搅拌一下，便可食用。

　　别的，八角、胡椒、生干姜等具有辛辣等刺激气息的调味品，椿树叶、花椒叶、柚叶等含有挥发油和浓郁香味的树叶，都有麻木、抑止和摈除食粮害虫的功用，散放在大米、面粉上，都有必然的驱虫结果。需求提示各人的是，寄存食粮前，要先把存粮的缸或桶打扫洁净,避免过冬的虫蛹躲藏在内里。假如食粮已生虫,必然要先将虫子和虫卵去除洁净，然后再利用上述办法驱虫，才气有用。

　　蒸煮时先将大米淘洗，浸泡约30分钟(大米浸泡后蒸煮结果更佳)，米和水的比例约为1：1(米和水的高度比)，放入高压锅蒸煮10分钟，如许做出的米饭既香又软。如用电饭锅烧饭，保温灯亮后10分钟阁下要关掉电源，用勺子将米饭搅松，如许能够避免锅底的饭太硬不克不及吃而形成华侈，同时做出的米饭结果更佳，口感更好。

　　和饺子面时参加少量蛋清及盐，和成稍硬一些的面团，和洽后饧15分钟，使面中卵白质吸水收缩，充实构成面筋后再包饺子。煮饺子时，水量要充沛，汤中参加一小勺盐，有益于饺子皮中卵白质的快速凝固。饺子煮好捞出后，先放入温开水中涮一下，然后再装盘，如许建造出的饺子汤色清、韧性强、不分裂、不粘连。

　　一看：起首看通明度，好的食用油廓清通明，普通油品多呈浅黄色(芝麻小磨香油的油色略深，橄榄油带有浅绿色)。

　　看：看外包装能否标明厂名、厂址、消费日期、保质期、质量品级、QS食物消费答应标识等内容;看包装封口线能否有拆开从头利用的陈迹，如有则为冒充产物。

　　茄子切得不要太大，烧制前把切好的茄子用盐腌一下，使水份浸出糊口知识小妙招，锅烧热后先将茄子放入干煸，削减水份后再用油煸炒。

　　在采购食物前，将冰箱内一切存货列成清单，做一份每周菜单。制止采购一样的食材，吃不完形成华侈。只管选购小包装粮油产物。

　　作法：将玉米面、小麦粉、白糖、酵母混淆平均，用温水调成糊状，在25度情况温度下发酵2～3小时，打入鸡蛋，搅匀后放入蒸锅，蒸15～20分钟后便可。玉米面也可用其他细粮面替代。

　　家庭购置的大米和黄豆、绿豆等豆类食粮，久存易劣变、生虫。家庭一次性购置不要过量，出格是在夏日购置的真空包装或充氮包装产物，开袋后要尽快食用，一时吃不完的可装入洁净的可乐瓶、玻璃瓶等有必然密闭性的容器，拧紧瓶盖后放在枯燥阴凉处，制止高平和光照，能够有用制止劣变生虫。出格需求提示各人的是，在贮存时期欢愉糊口一点通购物，要常常查抄瓶口的密闭状况。假如发明密闭不严，就赶紧拧紧大概改换一个瓶子。

　　在建造豆乳的时分会发生大批豆渣，许多家庭都白白抛弃了。实在豆腐渣中含有丰硕的食品纤维，有防备肠癌及减肥的成效，是一种十分好的保健食物源。上面教您两招操纵豆渣作美味点心和菜肴的小诀窍，让您在品味甘旨的同时，也能感遭到节粮的快感!

　　质料：辣椒两只、鸡蛋1个、香葱两根、豆渣100克、油盐适当。香辣豆渣是一种不错的下饭菜。如图3所示。

　　做法：先用豆乳机将大豆做成豆乳，将大米洗净，以豆乳替代烧饭水，但参加量要略多，蒸熟便可。假如有豆渣，也能够待米饭蒸好后参加锅中一同拌匀，做成带豆渣的豆乳米饭，养分结果更好欢愉糊口一点通购物。

　　大米是人体能量的次要滥觞，蛋氨酸含量丰硕，但赖氨酸含量较低。而赖氨酸又是人体必需具有必然含量的氨基酸，短少赖氨酸会形成儿童身材发育缓慢，激发血虚等疾病。大豆的赖氨酸含量高于大米，而蛋氨酸含量却不高。以是，大米和大豆的蛋氨酸和赖氨酸含量的多寡恰好能够互补，用豆乳做米饭，可以使大米和大豆的卵白质获得更好吸取。

　　将大米放入保温才能一般的热水瓶中，注满开水，塞上瓶塞。4个小时后，翻开瓶塞，倒去一部门水，见出粥后，倒入碗内便可。

　　闻：手中取大批大米，向大米哈一口热气，或用手磨擦发烧，然后立刻闻其气息。一般大米具有幽香味，无异味。

　　花椒驱虫法：用小布袋装适当花椒，放入装有大米的容器中，密闭容器口，操纵花椒开释出的挥发性物资驱虫。

　　为避免土豆抽芽，能够在土豆傍边放几个苹果。苹果发生的乙烯气体有阻碍土豆抽芽的成效糊口知识小妙招，可以提早土豆的抽芽工夫欢愉糊口一点通购物。

　　将老叶菜洗净剁成末，将米淘好后，把菜末连同米一同放进电饭锅煮，如许，做出来的米饭，香脆适口，不只节省食粮，并且养分丰硕。

　　(2)贮存花生油时，可将花生油入锅加热，放入少量花椒、茴香，待油冷却后，倒进珐琅或磁器中寄存，如许油可较久寄存而稳定质，做菜时滋味也出格香。

　　消耗者在购置小包装大米时，起首该当看包装上标注的内容。标签标示该当包罗食物称号、配料表、净含量和规格，消费者、(或)经销者的称号、地点和联络方法，消费日期、保质期、储存前提、QS食物消费答应证编号、产物尺度代号及其他需求标识的内容。

　　作法：胡萝卜擦成丝，葱、姜切成末，撒上适当盐拌匀，静置10余分钟欢愉糊口一点通购物，让萝卜变软，倒入米饭、豆腐，打入1个鸡蛋糊口知识小妙招，参加五香粉，戴上一次性手套，用手攥挤糊口知识小妙招，普通不消加水，假如馅太软，可加点小麦粉调理到软硬适宜就可以够挤丸子了，将挤好的丸子放入热油锅中炸至金黄色，捞出便可上桌食用。

　　做法：先找一个空饮料瓶，把上半部剪下来，用通明胶把暗语包上，把保鲜袋穿过饮料瓶口，最初把袋口用饮料瓶盖拧紧便可。建造办法如图1所示。

　　淘米水有丰硕的养分，可用空瓶子贮存，用来灌溉家中的花卉;同时也可用来作为自然去污剂，别离油垢、清算碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。

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　　二闻：每种油都有各自共同固有的气息，翻开油桶盖时便可闻到，也能够在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发烧时闻其气息。有异味的油，阐明质量有成绩。

　　头天早晨先把米洗好放下水，做开锅关火，盖好盖子。第二天晚上开战，煮开锅5分钟就可以够关火了。如许煮出来的粥即粘糊又省火。固然您也能够晚上先煮开锅关火，放一天，早晨再接着煮。

　　一旦发明大米生虫,可将大米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。

　　质料：豆渣60克、糯米粉140克、盐2克，水适当。煎事后参加生菜、西红柿、番茄酱，是素食者不错的早饭。如图2所示。

　　作法：找一个带盖的发酵容器(陶瓷、玻璃等都可)，洗净后用热水杀菌消毒，将蒸透的剩米饭晾凉，倒入容器，加凉开水将米饭打散，加水量以饭、水饱和无过剩水排泄为好，参加适当米酒曲并拌匀，在中间地位挖一小坑，盖好容器，在30℃的温度下发酵3天即好。

　　闻：从气息上分辨，一般的小麦粉具有麦香。如有异味或霉味，则多是贮藏不妥、超越保质期或遭到内部情况净化已蜕变的小麦粉。

　　(1)光照会加快食用油的氧化酸败，为避免直射光，应将食用油寄存在阴凉处，制止光芒间接映照欢愉糊口一点通购物，简朴的法子是用不透光的厚纸板做一个油瓶罩，扣在油瓶上。

　　食用动物油有“四怕”：一怕直射光;二怕氛围;三怕高温;四怕进水。因而，食用油最好贮存在避光、密封、高温、防水的地方。要尽能够阔别火炉、暖气等高温热源，每次用完油后要实时把瓶盖拧紧。上面教您几招贮存食用油的小诀窍：

　　米酒又叫醪糟或甜酒釀，富含氨基酸、有机酸、维生素B等多种养分，有生津益气、活血化淤等成效，是产妇和老年人的滋补佳品，深受广阔苍生喜欢。在人们的印象中，米酒的质料是糯米，实在，一般的大米也能够做米酒。

　　(3)贮存猪油时，猪油熬好后，要趁其未固结时加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久寄存而稳定质。

　　选：按照差别的用处挑选响应种类的小麦粉。如建造面条、馒头、饺子等要挑选面筋含量较高的强盛粉及公用粉;建造糕点、饼干则选用面筋含量较低的小麦粉。

　　三尝：用洁净的筷子蘸取一点油滴在舌间品味，口感带酸味和焦苦味的油阐明已发作酸败，有异味的油多是搀假油。

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